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Menù di Pasqua
Benvenuto della cucina
vellutata di ortiche
Antipasto
asparagi di Zambana con salsa gribiche e prosciutto cotto affumicato dei nostri maiali
Primo piatto
spaghettoni fatti in casa con ragù bianco di carne di Angus del nostro allevamento tagliato al coltello
Secondo piatto
filetto di trota con funghi e pancetta, olio all'aneto e spinaci
Dolce
la nostra colomba con gocce di cioccolato e crema al mascarpone
Costo 53€ p. p.
sono compresi il cestino del pane con lievito madre e la focaccia di grano duro, l'acqua di sorgente. Escluse le altre bevande.
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