top of page
Menu

I nostri piatti sono tutti artigianali ed usiamo prodotti della nostra azienda agricola. Per questo, può succedere che qualcuno di essi non sia disponibile. Tutte le nostre pizze, focacce, pane, pasta e dolci sono fatti con farine biologiche e macinate a pietra. Facciamo pizza alla pala e al padellino. Il primo è un impasto ad alta idratazione realizzato con farine semintegrali e maturato con il metodo della biga. Il secondo impasto è sempre maturato con la biga ma è realizzato con una farina multicereali. L'ultima fase di lievitazione e la cottura (in forno e al vapore) avvengono all'interno di un padellino.



Per iniziare




Tagliere

Una selezione dei nostri salumi e dei formaggi di Maso Pisoni

per una persona

13 €


per due persone

22 €



PIZZE

Pizza alla pala: farina di grano tenero tipo 1. Pizza al padellino: farine di grano tenero, farro, segale, orzo con semi misti e in doppia cottura (vapore e forno). Abbina uno di questi impasti a un gusto a scelta tra quelli di seguito.

0 €



Stracciatella e grana 17 €

Salsa di pomodoro, stracciatella della Latteria del Sole, Trentingrana e origano / 1, 4

17 €



Cotto del Pepi 14 €

Salsa di pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto artigianale affumicato, polvere di olive / 1, 4

14 €



Funghi 14 €

Salsa di pomodoro, mozzarella, funghi champignon trifolati e Trentingrana / 1, 4

16 €



Sarde di lago 14 €

Salsa di pomodoro, aglio, origano, sarde del Lago di Garda / 1, 3

16 €



La vegana 13 €

Crema di carote, biete saltate e rapanelli / 1

13 €

Vegano


Zucchine e speck 15 €

Crema di zucchine, speck dei nostri maiali, mozzarella / 1, 4

16 €



Peperoni e pollo 17 €

Crema di peperoni e pollo alla cacciatora / 1, 6

16 €



Patate e fagiolini 13 €

Crema di patate, fagiolini e pesto di basilico e noci / 1, 4, 5

0 €



Stracciatella e pesto di pomodorini 17 €

Stracciatella della Latteria del Sole, pesto di pomodorini e granella di mandorle / 1, 3, 4, 5

17 €



Guanciale e zucchine 15 €

Mozzarella, zucchine e guanciale dei nostri maiali / 1, 4

16 €




Per continuare




Gnocchi 14 €

Gnocchi di patate fatti in casa al burro all'aglio nero e polvere di frutti di bosco / 1, 4

14 €



Maccheroncini 14 €

Maccheroncini fatti in casa con pesto di rucola e mandorle, pomodorini arrosto / 1, 4, 5

14 €



Linguine 16 €

Linguine fatte in casa condite con burro, bottarga di trota, levistico e noci / 1, 3, 4, 5

16 €



Carne salada 17€

Carpaccio di carne salada trentina servita con insalata dell’orto

0 €



Insalata nizzarda 12€

Lattuga, pomodoro, fagiolini, patate, uova sode, olive, erba cipollina e trota confit / 2, 3

12 €



Ratatouille 14 €

Ratatouille su letto di farro / 1, 6

17 €

Vegano


Trota 22 €

Filetto di trota in padella alla erbe aromatiche del Maso servito con zucchine grigliate e purè di piselli / 3, 4

22 €



Medaglioni 22 €

Medaglioni di filetto di maiale arrosto e salsa aioli serviti con purè di patate / 2, 4, 7

24 €




Per finire




Pannacotta 7€

Pannacotta con latte di cocco e fragole

7 €

Vegano
Senza glutine


Tiramisù in barattolo 7 €

/ 1, 2, 4

7 €



Tartelette al cioccolato bianco 8 €

Tartelette ripiena di Joconde, namelaka al cioccolato bianco e coulis di lamponi / 1, 2, 4, 5

8 €



Sbrisolona e vino santo 9 €

Torta sbrisolona accompagnata da un calice di Vino Santo Trentino DOC, Presidio Slow Food. Cantina Gino Pedrotti, annata 2007 / 1, 4, 5

9 €



Bicchierino al cocco e pesca 7€

Joconde al cocco, pesca, crema Chantilly e panna montata / 1, 2, 4, 5

0 €







Coperto 2,5 €

Cestino del pane con la nostra focaccia e i nostri differenti tipi di pane, in proporzione variabile e in base alla disponibilità

2,5 €




Bevande




Acqua di sorgente, 1 lt

0 €



Acqua frizzante, 1lt 3,5 €

3,5 €



Acqua al sambuco, 1 lt 5 €

Sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa

5 €



Acqua al sambuco, bicchiere 2,5 €

Sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa

2,5 €



Succo di mela, bicchiere 3 €

Succo delle nostre mele

3 €



Bibita bio Levico, bottiglia 4 €

Chinotto 275 ml, Limonata 275 ml, Aranciata 275 ml, Acqua Tonica 200 ml

4 €



Spritz 5,5 €

Aperol, Hugo, Campari

5,5 €



Gin Tonic 8 €

8 €



Sidro di mele 6,5€

500 ml, alc. 4,5%

0 €



Hugo analcolico 5 €

Sciroppo di fiori di sambuco fatto in casa, acqua tonica

5,5 €




Birre




Birre artigianale di Rethia

lattina 0,33 lt

Lagerona, German Lager, alc. 5%

6 €


Pacific Pils, NZ Lager, alc. 5%

6 €


Jet Lag, Rye IPA, alc. 6%

6 €



Birre artigianale di Maso Alto

bottiglia 0,33 lt

Intrepida, Golden Ale, alc. 5%

6,5 €


Ruspante, Pale Ale, alc. 5,5%

6,5 €


Selvatica, IPA, alc. 5,5%

6,5 €



Birre artigianale di Impavida

lattina 0,44 lt

Weissbier, Weizen, alc. 4,5%

7 €


Helles, Lager, alc. 5%

7 €


Vivienne, Vienna Lager, alc. 4,8%

7 €



Forst 3€

lattina 0,33lt, alc. 5,2%

0 €



Paulaner weizen 5€

Bottiglia 0,5lt, alc. 5,5%

0 €



Krombacher Pils 0% 3,5€

bottiglia 0,3 lt, alc. 0%

0 €



Radler Erdinger 3,5€

bottiglia 0,33lt, alc. 2,6%

0 €




Grappe e liquori




Amaro Don Zio, Fratelli Pisoni 5 €

5 €



Amaro Nord Est, Casimiro 5 €

5 €



Liquore al pino mugo, Casimiro 5 €

5 €



Sambuca 5 €

5 €



Grappa Antenata, Casimiro 7 €

7 €



Grappa Uve d'autunno, Casimiro 5,5 €

5,5 €



Grappa Ritocchi nel tempo, Casimiro 5,5 €

invecchiata in barrique per 24 mesi

5,5 €



Grappa Pica d'Oro, Casimiro 5 €

5 €



Grappa Amara, Casimiro 5 €

5 €



Grappe aromatizzate, Casimiro 5 €

Genziana, Ruta, Asperula, Cirmolo, Ginepro, Liquirizia, Mirtillo

5 €



Grappe di mono-vitigno, Casimiro 5 €

Chardonnay, Moscato, Nosiola, Teroldego, Uva Fragola, Lagrein, Gewürztraminer, Müller-Thurgau

5 €




Elenco degli allergeni alimentari

1 / Glutine 2 / Uova 3 / Pesce 4 / Latte e derivati 5 / Frutta a guscio 6 / Sedano 7 / Senape



  • Facebook
  • Instagram
  • Tripadvisor

+39 379 260 0592

limaro.maso@gmail.com

Maso Limarò 2, Sarche Di Madruzzo

Trentino-Alto Adige, Italia

bottom of page